29 Kasım 2012 Perşembe

Soğan Salatası

      Soğanı kokusundan dolayı rahatlıkla tüketemediğim için, soğan salatası iyi bir alternatif oluyor. Tuzlayıp yıkarken besin öğelerinin bir bölümünü feda ediyor olabilirim ama böyle de olmazsa pek yiyemiyorum çiğ soğanı. Ayrıca bu şekilde soğan çocuklara da acı gelmiyor ve rahat yiyebiliyorlar.






Malzemeler
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sumak veya 2 çorba kaşığı sumak ekşisi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
 Yapılışı
Soğanları ince halkalar halinde doğrayın ve bir süzgece alıp tuzla iyice ovun. Ovduğunuz soğanları sudan geçirin ve süzülmeye bırakın. Soğanlar süzüldükten sonra salata tabağına alıp zeytinyağı, sumak ekşisi veya sumakla karıştırın. Üzerine biraz daha sumak veya isot serpip servis yapın.
 Notlar
Bu salata hem baklagillerin, hem de köfte ve ızgara etlerin yanına yakışıyor.