30 Mayıs 2015 Cumartesi

Reyhanlı Cheesecake

Geçen yıl keşfettiğim reyhan şerbeti evimizin açık ara en sevilen içeceği. Bu şerbet sayesinde kayda değer bir reyhan tüketimimiz olduğunu söyleyebilirim. Bu kadar çok tükettiğimiz bir bitkinin başka kullanım alanları da olabilir mi diye düşünürken, geçen gün birden aklıma cheesecake geldi.

25 Mayıs 2015 Pazartesi

Galeta Pizzası

Arkadaş emaneti bir pizza tarifi denedim geçen hafta sonu. Arkadaşım Melek galeta unuyla pizza yaptığını söyleyince hemen dikkatimi kendisine yönelttim. Kendisi de tarifi bütün detaylarıyla anlatınca hafta sonu projesi ortaya çıkmış oldu.


20 Mayıs 2015 Çarşamba

Çikolatalı Kahve Şurubu (Özütü)

Kahve tüketiminin yaygınlaşmasıyla aromalar da çeşitlendi. Kahvelere aroma vermek için kullanılan çok sayıda şurup çeşidi var. Ama çoğu fazla tatlı ve oldukça katkılı.


14 Mayıs 2015 Perşembe

Maş Mantısı (Boş Mantı)

Boş mantı annelerimizin başları sıkıştıklarında başvurdukları kurtarıcı yemeklerden biridir. Çoğunlukla önceden hazırlanmış kesme makarna hamuru, hazır bekleyen haşlanmış nohut veya yeşil mercimekle bir araya getirilir. Yoğurt ve salçalı sos da eklendiğinde ortaya doyurucu ve besleyici bir yemek çıkar.

11 Mayıs 2015 Pazartesi

İrmikli Peynir Topları

İrmikle peynirin tuzlu olarak da uyumlu olabileceğini İtalyan mutfağının sevilen lezzeti gnudi sayesinde öğrendim. Jamie Oliver’ın yaptığı gnudi biraz uğraştırıcı olmakla birlikte gayet lezzetli görünüyordu. Niyetim o tarifi denemekti ama ince irmik ya da irmik unu bulamayınca, tarifi kendime uyarladım. Aslında sadece fikirden etkilendim desem daha doğru olur. Çünkü benim yaptığım gayet pratik bir peynir atıştırmalığı. Gnudi ise irmik içerisinde bekletildikten sonra önce haşlanıp, sonra da tereyağında sotelenerek hazırlanan bir yiyecek.

5 Mayıs 2015 Salı

Şekerpare

Bu hafta bir konuk yazar tarifiyle karşınızdayım. Oğlumun doğum günü için kız kardeşimin yaptığı şekerpareyi paylaşıyorum sizlerle. Tarif ona, görüntüler bana ait.