Limonlu Kek

        Bu kek “Kakaolu Karışık Kek” tarifinin neredeyse aynısı. Ama bunda kakao yok, limon kabuğu rendesi var.

Malzemeler (26 cm.lik ortası delikli kek kalıbı için)

3 yumurta

1,5 su bardağından biraz az şeker (Bir su bardağını koyduktan sonra, çeyrek su bardağı daha ekliyorum.)

1 su bardağı süt

1 su bardağından bir parmak az zeytinyağı

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 limon kabuğu rendesi

Bir parça tereyağı ve 1 çorba kaşığı un (kalıbı yağlamak için)

Hazırlanışı

Fırını 180 derecede ısıtın. Yumurta ve şekeri çırpın, süt ve zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin. Unu ve kabartma tozunu ekleyin ve yine çırpın. Limon kabuğu rendesini ekleyerek bir kez daha karıştırın. Bu karışımı yağlanmış ve unlanmış kalıba döküp, önceden ısıtılmış fırında önce altını sonra üstünü pişirin.  

Not
Limon kabuğu yerine portakal kabuğu da kullanabilirsiniz.