21 Şubat 2017 Salı

Avokado Soslu Karnabahar Pilavı

Sağlıklı beslenme akımlarının gözde gıdalarından karnabaharla farklı bir tarif denedim. Karnabahar pilavını yummly'de vegan tarifler arasında görmüştüm. Pizzasını duyuyordum ama pilavına daha önce denk gelmemiştim.

14 Şubat 2017 Salı

Dereotlu Nohut Unu Kurabiyesi

Bu hafta blogun ilk tuzlu glütensiz kurabiyesinin tarifi var. Ünlü hamur işlerinden lorlu dereotlu poğaçanın nohut ununa uyarlanmış versiyonu diyebiliriz. Nohut unu kullanınca poğaça boyutlarında yapmak mümkün olmadığı için tuzlu kuru pasta ebatlarında hazırladım. Tek lokmalık, pratik bir atıştırmalık oldu.

7 Şubat 2017 Salı

Zencefilli Elmalı Turta

Blogun ikinci turta tarifi bu kategoride bir klasiktir bence. Elmalı turta en sık yapılan turta çeşitlerinden biri. Nihayet benim arşivime de girdi. Küçük bir ekstrası var üstelik; zencefil.


31 Ocak 2017 Salı

Portakallı Buzlu Çay

Bu tarifin ilhamı Anna Olson’u izlerken geldi. Foodnetwork’te meyve şekerlemeleriyle tatlı yaptığı bölümü izliyordum. Portakal kabuğu şekerlemesi yaptı ve bunların içecekte de kullanılabileceğini söyledi. Portakal şekerlemesini pratik bir şekilde sadece bir kez kaynatarak hazırladığı için hemen deneme isteği geldi.

24 Ocak 2017 Salı

Unsuz Şekersiz Muzlu Muffin

Sağlıklı bir tatlı seçeneği olarak tüketebileceğiniz unsuz, şekersiz muffinlerin tarifini ayrı bir mutlulukla sunuyorumJ Bu aralar tatlı tüketimi pek sağlıklı seçeneklerden oluşmuyordu, muzlu muffinlerle o açığı biraz giderebilmişimdir umarım.

17 Ocak 2017 Salı

Kestane Delisi

Tarif bana ait olsaydı bu ismi vermezdim tabi ama "meyve delileri" İngiliz mutfağının sevilen bir tatlı çeşidi. Geleneksel olarak meyve pürelerinin yumurtalı bir kremayla birleştirilmesiyle hazırlanıyor. Yeni nesil tariflerde ise yumurtalı krema yerine daha hafif bir seçenek olan süt kreması kullanılıyor.

13 Ocak 2017 Cuma

Portakallı Çikolatalı Kek

Portakal-çikolata lezzetli bulduğum ikililerdendir. Bu lezzetli ikiliyle kekte de başarılı sonuç alınıyor. Çikolata keke kıvam, portakal kabuğu ve suyu da güçlü bir aroma veriyor.


10 Ocak 2017 Salı

Pazı Kavurması

Sevdiğim ve sık yaptığım yemeklerden biri olmasına rağmen bugüne kadar pazı kavurmasını paylaşmamışım. Bu gönderiyle hem bu eksiği gidereyim hem de pazının faydalarını bir kez daha hatırlamış olalım.

3 Ocak 2017 Salı

Fırında Çikolatalı Puding

Yeni yılın ilk tarifi sağlıklı beslenme kategorisinden olsun istiyordum ama bir-iki haftadır yılbaşı hazırlıkları, kutlamalar derken pek sağlıklı beslenemedim. Yılbaşı ruhu projelere de yansıdı, bu aralar ağırlıkla tatlı denedim. Fırında çikolatalı puding de yılbaşı için denediğim ve çok sevdiğimiz bir tatlı olduğu için ilk onu paylaşmak istedim.

27 Aralık 2016 Salı

Keçiboynuzlu Muzlu Muffin

Keçiboynuzu tozu yeni tanıştığım ve epey sevdiğim bir malzeme. Keklerde şekeri ikame edecek bir tatlılık vermese de şeker miktarını azaltıyor. Aslında keçiboynuzu tozunun tam olarak ikame ettiği malzeme kakao. Özellikle kek ve muffin türü tatlılarda kakaonun yerine kullanılabilir. Kurabiyede henüz denemediğim için kakao yerine kullanılıp kullanılmayacağından emin değilim. Denersem sonucu mutlaka paylaşırım.