Bu haftanın tarifi etsiz
mutfaktan bir köfte alternatifi. Köftenin baş rolünde vejetaryen ve vegan
mutfağın demirbaş sebzelerinden kırmızı pancar var. Benim pancar köftesi
yorumum hayvansal gıda içermiyor, dolayısıyla vegan bir tarif.
yemekyolculugu
Doğal beslenmeye ve tüketim bilincimi geliştirmeye çalışıyorum. Doğal malzemelerle yapılmış tarifleri ve gıda sektörü konusunda öğrendiklerimi paylaşıyorum.
19 Şubat 2019 Salı
12 Şubat 2019 Salı
Armut Tatlısı
Bu haftanın tarifi meyve tatlılarını sevenler için. Listenin başına kendimi
ekleyebilirim çünkü hem yaz hem de kış meyveleriyle yapılan tatlıları severim.
5 Şubat 2019 Salı
Evde Yoğurt Yapımı
Sosyal medyadan yoğurt yapımıyla ilgili paylaşımlar yaptığımda sık gelen
hatırlatmalardan biri blogda yoğurt yapımına ilişkin bir yazının
bulunmayışıydı. Yerinde bir hatırlatma olduğunu düşünerek bu haftayı kapsamlı
bir yoğurt yazısına ayırdım.
29 Ocak 2019 Salı
Kakaolu Disk Kurabiye
Yılbaşı için hazırladığım
tatlılardan biri de kakaolu kurabiyeydi. Birkaç kez yapmama rağmen tarifi
bilgisayara aktarmadığım için paylaşma fırsatım olmadı. Bu hafta o işi
tamamlayayım istedim.
23 Ocak 2019 Çarşamba
Balkabaklı Humus
Humus, etsiz mutfağın gözde
yemeklerinden biridir. Nohut, tahin ve baharatların birlikteliğinin ortya
çıkardığı eşsiz lezzet için vejetaryen ve vegan beslenmenin yıldızı demek
yanlış olmaz. Doyurucu ve besleyici olmasının yanı sıra pratikliği de humusun
çok sevilmesinin nedenlerinden biri sanırım.
15 Ocak 2019 Salı
Mercimek Muffin
Kırmızı mercimek benim için
mutfaktaki demirbaş malzemelerden biri. Çorbasının yeri zaten ayrıdır, köftesi
ve püresini de aklıma geldikçe yaparım. Bu haftanın tarifi ise kırmızı
mercimeğin farklı bir hali mercimek muffin.
8 Ocak 2019 Salı
Kohlslaw (Soslu Alabaş Salatası)
Uzun bir aradan sonra bu haftanın
tarifi sağlıklı beslenme kategorisinden. Yılbaşı dönemi için yeni tatlı
arayışlarına kendimi kaptırınca bir süredir tatlı tarifleri ekliyordum. Yılbaşı,
bayram gibi dönemler beslenme açısından riskli olabiliyor. Güzel yemeklerin
oluşturduğu sofraların tadını çıkarmak gerekiyor ama bu sürekli yapabileceğimiz
bir şey değil. Neyse ki o dönemi atlattık. Yılbaşı tatlısı arayışı, tatlı bir
anı olarak kalsın, ben de dengemi bulayım istiyorum.
1 Ocak 2019 Salı
Portakal Posset
Yıla nasıl başlarsak öyle gider
inancıyla yeni yılın ilk tarifi salata veya zeytinyağlı olur diye umuyordum ama
yine bir tatlı var. Son bir ayı tatlı yaparak geçirdiğim için böyle olması
normal tabi. İlk fırsatta sağlıklı beslenme kategorisine ağırlık vereceğim.
25 Aralık 2018 Salı
Tarçınlı Rulo
Aralık ayı blog için tatlı
zamanı, umarım mahzuru yoktur. Yılbaşı öncesi hep böyle oluyor, havaların
soğuması, yılbaşı hevesi derken insan kendini tatlılara meyletmiş buluyor.
18 Aralık 2018 Salı
Çikolatalı Fudge Kek
Çikolatalı tatlılarla kutlamak
istediğimiz bir yılbaşı sezonu daha geldi. Yılbaşı yemeği için genelde sadece
tatlı hazırladığımdan konuya biraz zaman ve enerji ayırıyorum. Bu sene ne
yapayım diye düşünürken imdadıma Donna Hay'in çikolatalı fudge keki yetişti.
Kaydol:
Kayıtlar
(
Atom
)