21 Mayıs 2019 Salı

Enginar Tempura (Çıtır Enginar)


Enginar üçlemesi yapmadım demem artık:) Üçlemenin son tarifi enginar tempura ya da diğer adıyla çıtır enginar.

14 Mayıs 2019 Salı

Enginarlı Pirinç Salatası


Mevsimi bitmeden enginarı değerlendirmek lazım. O yüzden bu haftanın tarifi de enginarlı. Enginarlı pirinç salatasını geçenlerde kardeşime yemeğe gittiğimizde yaptım. Enginarı sevdiğim için kendime beğendirmekte sorun yok ama davet ortamında da beğenildiğini söyleyebilirim. Pirinç, enginar ve bezelye uyumlu bir üçlü oluyor.

7 Mayıs 2019 Salı

Bebek Enginar Yemeği


Baharın gelişine sevindiren sebepler arasında benim için enginar da var. Ankara’da genellikle çanak halini bulabildiğimiz enginar, aslında bütünüyle lezzetli ve çeşitli yemekler yapmaya uygun bir sebze. Bu haftanın tarifinde bebek enginar başrolde.

23 Nisan 2019 Salı

Çikolatalı Yörünge Keki


Çikolatalı yörünge kekini ne zamandır yazmak istiyordum, bir türlü fırsat olmadı. Tarifi bloga yazana kadar keki kaç defa yaptığımı unuttum.

26 Mart 2019 Salı

Fırında Soslu Karnabahar


Kış boyunca çok defa yaptığım soslu karnabahar tarifini ancak baharda paylaşabiliyorum. Gerçi Mart Ankara’da bizi hala kış havasından çıkarmadı, dolayısıyla kış lezzetleri biraz daha sofralarda kalacak gibi görünüyor.


12 Mart 2019 Salı

Havuçlu Brüksel Lahanası


Kendimi neredeyse eksiksiz bir sebze sever olarak tanımlayabilirim. Çok insana iştah açıcı gelmeyen kereviz, lahana, enginar, brokoli, pırasa gibi sebzelerin hepsini severim. Sevmek derken, burun kıvırmamak ya da karşıma çıkınca itiraz etmemeyi kastetmiyorum. Sebzeyi gerçekten severim ve ararım. Ama istisnalar da var tabi. İstisna deyince ilk aklıma gelen de Brüksel lahanası. Çeşitli kereler denememe rağmen, lezzetiyle aklımda yer eden bir sebze olamamıştı.

5 Mart 2019 Salı

Ayvalı Portakallı Kek


Bu kışı da ayvalı bir tarif yapmadan geçirmedim diyebilirim artık:) Gerçi teknik olarak bahara girdik ama ben keki daha önce yaptım. Yazı ve fotoğraf işi bahara kaldı.

19 Şubat 2019 Salı

Kırmızı Pancar Köftesi


Bu haftanın tarifi etsiz mutfaktan bir köfte alternatifi. Köftenin baş rolünde vejetaryen ve vegan mutfağın demirbaş sebzelerinden kırmızı pancar var. Benim pancar köftesi yorumum hayvansal gıda içermiyor, dolayısıyla vegan bir tarif.

12 Şubat 2019 Salı

Armut Tatlısı


Bu haftanın tarifi meyve tatlılarını sevenler için. Listenin başına kendimi ekleyebilirim çünkü hem yaz hem de kış meyveleriyle yapılan tatlıları severim.

5 Şubat 2019 Salı

Evde Yoğurt Yapımı


Sosyal medyadan yoğurt yapımıyla ilgili paylaşımlar yaptığımda sık gelen hatırlatmalardan biri blogda yoğurt yapımına ilişkin bir yazının bulunmayışıydı. Yerinde bir hatırlatma olduğunu düşünerek bu haftayı kapsamlı bir yoğurt yazısına ayırdım.