20 Nisan 2014 Pazar

Limonlu Kapkek



Geçen hafta yaptığım kakaolu kapkekleri çocuklar çok beğendi. Yine istenince, biraz farklılaştırayım diye düşündüm, kendilerinin de onayını alarak limonlu kapkek yaptım. 

16 Nisan 2014 Çarşamba

Tuzlu Kek



          Tuzlu kek, çocuklardan talep gören bir çeşit olmadığından pek yaptığım bir hamur işi değil. Geçenlerde tuzlu kekler niye kabarmaz konulu bir arkadaş sohbetinde aklıma geldi. Eskiden yaptığım kabarmıştı diye hatırlıyordum ama tarifi not etmemiştim.
            

14 Nisan 2014 Pazartesi

Çuro (Churros)




           İspanyol mutfağının ünlü tatlısı churro (biz bundan sonra çuro diyelim) instagram sayesinde haberdar olduğum bir tatlı. Oradaki gördüğüm bir çuro fotoğrafının cazibesi beni bu tatlı hakkında bilgi sahibi olmaya teşvik etti diyebiliriz. Çuro, dünyanın pek çok yerinde bilinen ve sevilen bir tatlı. Hamuru profiterol/ekler hamurunun hazırlanmasında kullanılan teknikle hazırlanıyor. Yani, un ve yağ sıcak suyla birleştiriliyor. Bu hamur daha sonra kızartılıyor.   

 

         

7 Nisan 2014 Pazartesi

Nohutlu Enginar



            Enginar çanakları bizim evin yetişkinleri tarafından çok sevilir. Mevsiminde, liflenmeden mümkün olduğunca sık yapmaya çalışırım. Gerçi bizde enginarın her hali sevilir, bütün enginarlardan yaptığım dolmaları çocuklar da severek yiyorlar.






Soslu Sarma Börek



        Arkadaşlarının beslenme çantalarının dikkatli bir takipçisi olan oğlum, geçenlerde okul beslenmesi için sigara böreği istedi. Bu börek o isteğin sonucu.


Kapkek



Kapkek bugüne kadar denemediğim bir kek türüydü. Bunda çocukların hiç talep etmemelerinin payı var sanıyorum. Geçenlerde bir şekilde aklıma geldi, denemek istedim.