Soğanlı Buğday Pilavı

Bu tarif arkadaşım Salina’dan. Geçen gün buğdayın mutfağımızda ne kadar kullanıldığı üzerine konuşurken buğday pilavından bahsetti. Buğdayı salata ve çorbalarda bolca kullanırım ama pilavını hiç yapmamıştım. Hemen tarifini aldım. Son derece pratik bir tarif olunca da ilk fırsatta denedim. 

İrmikli Köfte

Bayat ekmek içiyle ölçüyü ayarlamakta zorlandığım için köfteyi galeta unuyla hazırlarım. (Galeta ununu evde kendim yapıyorum, işte şu şekilde) Ama ne zamandır aklımda irmik kullanarak köfte yapmak vardı. Sonunda yaptım.

Buğday Salatası

Toplu gelen bakliyat ve tahıl siparişlerimi yerleştirirken kavanoza sığdıramadığım buğdayı, çorba yapma fikriyle haşladım. Ama ertesi günün yemeği karışık kızartma olunca (bakınız pratik şakşuka) yanına bir salata yapmak daha uygun geldi. Evde elimin altında olan malzemelerle bu buğday salatasını yaptım.