29 Aralık 2012 Cumartesi

Sodalı Limonlu Kek



      Bu keki biraz meraktan, olur mu acaba duygusuyla yaptım. Her zaman yaptıklarımdan farklı bir kek yapmak istiyordum. Maden suyu kullanmak geldi aklıma. Maden suyu olunca süt koymadım, yoğurt kullandım. Kabartma tozu yerine daha az miktarda karbonat koydum. Sonuçta yumuşak, içi hafif nemli, tadı hafif bir kek oldu.




Malzemeler
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker (200 ml.lik standart su bardağı)
1 su bardağından iki parmak az zeytinyağı
1 su bardağı maden suyu (içine yarım limonun suyu katılmış)
2 tepeleme çorba kaşığı katı yoğurt
2,5 su bardağı un
2 silme çay kaşığı karbonat
1 ceviz büyüklüğünde tereyağı (kalıbı yağlamak için)
Hazırlanışı
1. Fırını 180 derecede ısıtın.
2. Bir çırpma kabına sırasıyla yumurta, şeker, yağ, yoğurt, maden suyu, karbonat ve unu ekleyerek malzemeleri iyice çırpın.
2. Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün.
3. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Kürdanla piştiğini kontrol ettikten sonra fırından alın.