18 Aralık 2012 Salı

Karnabahar Salatası



Kışın sevdiğim sebzelerinden karnabaharın salata-meze hali. Yapması kolay, yemesi keyifli…

Elma estetik amaçla konulmadı fotoğrafa:) Karnabaharı haşlarken elma kabuğu attım suya, hiç koku olmadı. Duruma minnetten girdi kareye:)





Malzemeler
5-6 çiçek haşlanmış karnabahar
5 çorba kaşığı süzme veya normal yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
Avuç içi kadar ceviz içi (ince çekilmiş)
Tuz
İstenirse üzerini süslemek için toz isot veya kırmızı biber

Yapılışı
1.         Haşlanmış karnabaharları küçük doğrayın.
2.         Üzerine süsleme için olanı hariç tüm malzemeleri koyun ve karıştırın.
3.         Servis yapacağınız tabağa alıp, salatayı yayın ve üzerini süsleyin.

Notlar
-          Ben normal yoğurt kullandım ama süzme yoğurtla daha yoğun bir kıvam elde edebilirsiniz.
-          Sevenler bu salataya bir veya iki diş ezilmiş sarımsak da koyabilirler.