20 Ocak 2013 Pazar

Kivi Salatası



Kivi salataya yakıştırdığım bir meyve. Salatanın tadını güzelleştiriyor, besleyici değerini artırıyor, ayrıca salata süslemesi için de uygun. Ama oğlum salatada kivi sevmediği için her zaman koyamıyorum. Bugün evde kivi olduğunu fark edince değerlendirmek istedim, ayrı bir salata yapmak aklıma geldi. Aşağıdaki malzemeleri birleştirdim, salatadan çok mezeye benzedi. Nar ekşisi, kivi ve turşu yakıştı birbirine. Ölçü vermek istemedim, kiviye göre diğer malzemeleri oranlamak yeterli.




Malzemeler
Kivi
Salatalık turşusu
Kuru nane
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Tuz

Yapılışı
1. Kivi ve turşuları küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir karıştırma kabına aldığınız kivi ve turşunun üzerine kuru nane, zeytinyağı ve nar ekşisi ekleyip karıştırın.
3. Servis tabağına aldıktan sonra üzerine az miktarda nane serpin ve nar ekşisi gezdirin.

Notlar
Kivinin boğazınızı kaşındırmaması için soyduktan sonra iyice yıkayın.