12 Ocak 2013 Cumartesi

Havuçlu Domates Sosu



Geçen yazdan kalan ev yapımı domates sosunu bu kez de makarnada değerlendirmek istedim. Havuç ekleyince yaz-kış biraz karışmış gibi oldu ama sonuç iyiydi. Sarımsak ve soğanla zenginleşen sos makarnaya yakıştı.



Malzemeler
1 kuru soğan
1 havuç rendesi
4-5 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
2 su bardağı kadar domates sosu
Zeytinyağı
Kuru fesleğen
Tuz
Yapılışı
1. Sos tenceresinde doğranmış soğanı zeytinyağıyla kavurun.
2. Rendelenmiş havuç ve sarımsakları ekleyin.
3. Salçayı ekleyip kavurun.
4. Domates sosunu tencereye alın, ateşin altını kısıp koyulaşana kadar pişirin.
5. Altını kapatınca tuz ve fesleğeni ekleyin.