8 Ocak 2015 Perşembe

Epik Sıcak Çikolata

Tariflere böyle iddialı isimler vermediğimi blogu takip edenler bilir. Bu içeceğin ismini ben koymadım zaten. Tarif Jamie Oliver’ın.  Kendisinin yılbaşı tariflerini bu sene ilgiyle izledim. Birçok şeyi yaparım diye aklıma kaydettim ama yılbaşında yapma fırsatı bulamadım. Onlardan biri de bu sıcak çikolata tarifiydi.



Adını değiştirmedim ama tarifte başka değişiklikler yaptım. (Tarifin orjinalini görmek isterseniz şurada.) Mısır ununu pirinç unuyla değiştirdim, bir tür süt tozu olduğunu tahmin ettiğim Horlicks kullanmadım. Bu haliyle de gayet güzel oldu. Yeri gelmişken çocukların da çok beğendiğini söyleyeyim.

Tarçın aromalı ve yoğun kıvamlı bu sıcak içecek, kış mevsiminde iç ısıtacak türden. Kıvamlı olduğu için doyuruculuğu klasik sıcak çikolatadan daha fazla. Dolayısıyla tatlı ihtiyacını gidermek amacıyla da kullanılabilir.

Malzemeler (6 kişilik)
1 litre süt
2 çorba kaşığı toz kakao
2 silme çorba kaşığı pirinç unu
1 çay kaşığı toz tarçın
2 çorba kaşığı pudra şekeri
100 gram bitter çikolata

Servis için
Toz tarçın

Hazırlanışı
1. Çikolata hariç tüm malzemeleri bir tencerede birleştirin. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
2. Sütlü karışım kaynayınca küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı içine ekleyin. Karıştırarak eritin.
3. Sıcak çikolatayı fincanlara bölüştürün. Üzerine toz tarçın serpip sıcak servis yapın.
Not:


Bu tarifi bitter yerine sütlü çikolatayla da hazırlayabilirsiniz. Sütlü çikolata kullanırsanız şeker eklemeyebilirsiniz.