27 Ağustos 2013 Salı

Şeftalili Pelte



Kışın portakalla yaptığım pelteyi (tarifi için bakınız), yaz bitmeden bir de yaz meyveleriyle yapmaya niyetlendim. Şeftali bu iş için uygundur diyerek ilk kez denediğim bu tatlıyı yaptım. Evin yetişkinleri olarak biz sonucu beğendik ama çocuklar için aynı şeyi söyleyemeyeceğim. Az şekerli bu tatlı çocukların damak zevkine fazla hitap etmedi.
Şeftalili pelte hafif ve meyveli tatlıları sevenlere göre…



Malzemeler
600 ml. şeftali suyu (katı meyve presinde 4 olgun şeftaliden yaklaşık bu kadar su çıktı)
400 ml. su
Yarım su bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı dolusu nişasta (ben buğday nişastası kullandım)
1 şeftali (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)

Yapılışı
1.         Bir tencereye şeftali suyu, su, nişasta ve şekeri alıp, ocağa koymadan biraz karıştırın.
2.         Tencereyi ocağa alıp, çırpıcıyla kaynayana kadar karıştırın.
3.         Pelte kaynayınca ocağı kapatın. Servis kaselerine alın.
4.         Pelte biraz ılıyınca doğranmış şeftalileri servis kaselerine paylaştırın.

Not:
- Bu ölçülerden 7 kase pelte çıktı.