25 Ağustos 2013 Pazar

Nohutlu Yeşil Salata



Blogu takip edenler bakliyatların yeşilliklerle birleştiği salataları ne kadar sevdiğimi bilirler. Bence bu tür salatalar besleyici olmalarının yanı sıra, doyurucu da. Tek başına bir öğün olarak böyle bir salatayla keyifle doyabiliyor insan. Kuru barbunya, börülce ve yeşil mercimekle yaptığım salataların tariflerini paylaşmıştım daha önce. Bu sefer de derin dondurucudan çıkardığım bir buçuk su bardağı kadar haşlanmış nohutla birleşti yeşillikler.


Bu salata için ölçü vermeye gerek yok, malzemeleri istediğiniz şekilde oranlayıp, mevsim yeşilliklerinden beğendiklerinizi kullanabilirsiniz. Ama salatalığın özellikle yakıştığını belirtmem gerek. Salatalık dışında yeşillik olarak taze soğan, tere ve roka kullandım. Haşlanmış nohut bizim evde sevildiği için, yeşilliklerin yarısı kadar da nohut kullandım.

Malzemeler
Haşlanmış nohut
Salatalık
Tere
Roka
Taze soğan
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Limon suyu
Tuz

Yapılışı
İnce doğradığınız yeşillikleri, küçük doğradığınız salatalıkları haşlanmış nohutla karıştırın. Nar ekşisi, zeytinyağı, limon suyu ve tuzunu ekleyin.