Yıllar
önce ( ambalajlı gıdaların etiketlerini okuma alışkanlığımın olmadığı dönemde)
birkaç kez Meksika fasulyesi konservesi almıştım. Bu koyu renkli fasulyenin yemeği
de, salatası da güzeldi. Artık konserve gıda tüketmediğim için epeydir yapamıyordum bu fasulyeyle bir
şeyler.
Bunlar, önceden aldığım
pembeli-beyazlı kuru barbunyalardan daha koyu renkli. İlk olarak yemeğini
yaptım bu barbunyanın, gayet lezzetliydi. Dün de yeşilliklerle harmanlayarak
salatasını yaptım, biz çok beğendik.
Bu tarifte ölçü yok, suda beklettiğiniz
ve haşladığınız barbunyayı, istediğiniz yeşilliklerle harmanlıyorsunuz. Yeşillik
olarak tere, kıvırcık, maydanoz ve roka kullandım. Limon suyu, zeytinyağı, nar
ekşisi ve tuzla da salatanın sosunu yaptım.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder