11 Mart 2013 Pazartesi

Havuçlu Tavuk Salatası




Bu tarif aileye kardeşimin eşiyle girdi. Onları ziyaretimizde beğenerek yediğim bu mezeyi ilk kez yaptım. Yapımı kolay ve lezzetli. En zor iş tavuk göğsünün didiklenmesi herhalde.


Bu arada doğal yetiştirilen tavukların göğüs etinin beyaz olmadığını fark ettim tarifi hazırlarken. Piyasada satılan tavuk göğüslerinden çok daha yağlı ve daha sert. O yüzden küçük parçalara ayırmak daha zor oldu. Ama tavuğun lezzeti zahmetine değdi bence.

Malzemeler
2 adet tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
3 adet iri havuç (bütün olarak 10-15 dakika haşlanmış)
4 adet salatalık
5-6 çorba kaşığı süzme veya normal yoğurt
2 çorba kaşığı mayonez
Tuz

Yapılışı
1. Bir karıştırma kabında soyulmuş salatalık ve haşlanmış havucu rendenin küçük tarafıyla rendeleyin.
2. Tavuk etini ekleyin.
3. Yoğurt ve mayonezi kaşık kaşık ekleyin ve kıvamına bakın. Karışımın kıvamının yoğun olması gerekiyor.
4. Tuzunu atıp tekrar karıştırın.