16 Şubat 2013 Cumartesi

Kremalı Brokoli Sosu



Makarnayı nasıl yapsam diye düşünürken aklıma geldi bu sos. Evde brokoli vardı. Sarımsak, soğan, kremayla birleşince yoğun ve lezzetli bir makarna sosu oldu. 



Malzemeler
250 gr brokoli çiçeği
1 kuru soğan (küçük doğranmış)
4-5 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
200 ml. (1 kutu) şekersiz krema
2 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz
Yapılışı
1. Brokoli çiçeklerini bir tencereye alın. Üzerine bir çay bardağı su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak 5-6 dakika haşlayın.
2. Brokoliyi kesme platformunda çok küçük doğrayın.
3. Soğan ve sarımsağı tereyağıyla tavada kavurun.
4. Brokoliyi tavaya alıp, bir iki dakika pişirin.
5.Kremayı ekleyip yoğunlaşana kadar orta ateşte pişirin. Krema yoğunlaşınca ocağı kapatın, tuzunu ve karabiberini ayarlayın.

Not:
Ben bu sosu makarnada kullandım ama patatesle de kullanılabileceğini düşünüyorum. Haşlanmış patatesin üzerine konulup, 10 dakika filan fırında pişse lezzetli bir yardımcı yemek olabilir.