Kakaolu Baton Kek

           Aslında bu tarif Kakaolu Karışık Kek tarifinin baton kalıp versiyonu ama malzemelerde ufak da olsa farklılıklar var. Seramik kalıpları aldığımdan beri her fırsatta deniyorum, evde kek sevildiği için de pek sorun olmuyor.

  

Malzemeler (30 cm. baton kek kalıbı için)

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

1 su bardağından iki parmak az zeytinyağı

1 su bardağı süt

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1,5 yemek kaşığı kakao

1 ceviz büyüklüğünde tereyağı (kalıbı yağlamak için)

Hazırlanışı

1. Fırını 180 derecede ısıtın.

2. Bir çırpma kabına sırasıyla yumurta, şeker, yağ, süt, un, kabartma tozu ekleyerek malzemeleri çırpın.

3. Karışımın yarıdan biraz fazlasını yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.

4. Karışımın geri kalanına kakao ekleyip karıştırın.

5. Kakaolu karışımı kalıbın ortasına denk gelecek şekilde boylamasına dökün.

6. Bir pipetle kalıbın köşesinden başlayarak verev şekiller çizerek öbür uçtaki köşeye kadar gidin.

7. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kürdanla piştiğini kontrol ettikten sonra fırından alın.


Not:
Bu keki dün 1 su bardağı pirinç unu kullanarak pişirdim. Yani 1,5 su bardağı beyaz un, 1 su bardağı pirinç unu kullandım. Sonuç gayet güzel oldu. Onu da paylaşmak istedim. Bence pirinç unu kekleri daha da yumuşak yapıyor.