23 Şubat 2015 Pazartesi

Gül Suyu Limonatası

Çocukların hazır içecek tüketmesini istemediğim için mümkün olduğunca kendim yapıyorum. Onlar da ev yapımı içeceklere iyice alıştılar. Yazın neredeyse günlük sıklıkta reyhan şerbeti yapıyorduk, kışın onun yerini nar şerbeti aldı. Bu ikisi evin en sevilen içecekleri ama arada bir farklı şeyler yapmak gerekiyor. Gül suyu limonatası da bu arayışın sonucunda gelişen bir tarif.


Yaz mevsiminin aranan serinletici içeceklerinden limonata, aslında her mevsime uyarlanabilecek bir lezzet. Yazın çilek ve karpuz gibi mevsim meyveleriyle zenginleştirilen limonataya kışın bir farklılık katmak için gül suyu uygun bir malzeme. Limonataya çok hoş bir aroma ve koku veriyor.
(Bu tarif ilk kez yemek.com'da yayınlandı.) 

Malzemeler (8 kişilik)
1 litre su
1 su bardağı toz şeker (1 su bardağı suyla kaynatılacak)
5 adet limonun suyu (350 ml.)
30 ml. doğal gül suyu

Servis için
Nane yaprakları ve buz

Hazırlanışı
1. Toz şekeri 1 su bardağı suyla birlikte bir tencerede kaynatın. Şeker suyun içinde eriyince ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
2. Soğuyan şeker-su karışımının üzerine süzgeçten geçirdiğiniz limon suyunu, gül suyunu ve suyu ekleyin ve karıştırın. 
3. Nane yaprakları ve buzla servis yapın.

Notlar
- Gül suyunu temin ederken yemek amacıyla kullanacağınızı belirtirseniz, sentetik katkılı olanları almamış olursunuz.
- Reçellik gül bulabiliyorsanız, limonatayı gül yaprakları ekleyerek servis edebilirsiniz.
- Gül suyunu ölçmek için şurup ölçeklerini kullanabilirsiniz.