20 Aralık 2013 Cuma

Sıcak Helva



             Balık lokantalarında yemeğin üzerine sunulan sıcak tahin helvasını çok severim. Bugün bizim menüde balık olunca yapmak istedim. 



             


             Geçenlerde gittiğimiz bir balık lokantasının güleryüzlü ve işini seven garsonu, balığın üzerine helva yemenin faydalarından bahsetti. Söylediğine göre balık üzerine yenilen helva, kan şekerinin ayarlanmasına yardımcı oluyormuş. Doğru mudur diye araştırmadım ama tahin helvasını sevdiğim için bu bilgi işime geldi açıkçası.

            Sıcak tahin helvasını daha önce bir-iki kere yapmıştım ama öyle belli bir tarifim yoktu. Zaten son derece basit bir tatlı. Süt gider, limon suyu olur diye düşünerek ve malzemeleri kendimce ayarlayarak hazırladım.

   Sonuç, özellikle evin yetişkinlerinin beğenisini kazandı.

Malzemeler (6-7 Kişilik)
400 gr sade veya kakaolu tahin helvası
Çeyrek çay bardağı süt
1 çorba kaşığı limon suyu
Üzerini süslemek için ceviz

Hazırlanışı
1. Fırını 180 derecede ısıtın.
2. Helvayı elinizle veya çatalla ezin.
3. Süt ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
4. Küçük bir fırın kabına alıp fırının üst kısmında 10 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın.
5. Biraz ılıyınca dilimleyerek cevizle birlikte servis yapın.

Notlar
- 20 cm uzunluğunda dikdörtgen fırın kabı kullandım.
- Ben helvayı ılık seviyorum ama eşim soğuk halini daha çok beğeniyor. Bu şekilde sevenler için buzdolabında soğuttuktan sonra servis edilebilir. Soğukken dilimlemesi çok daha kolay oluyor.