Balık lokantalarında yemeğin üzerine sunulan sıcak
tahin helvasını çok severim. Bugün bizim menüde balık olunca yapmak istedim.
Geçenlerde
gittiğimiz bir balık lokantasının güleryüzlü ve işini seven garsonu, balığın
üzerine helva yemenin faydalarından bahsetti. Söylediğine göre balık üzerine
yenilen helva, kan şekerinin ayarlanmasına yardımcı oluyormuş. Doğru mudur diye
araştırmadım ama tahin helvasını sevdiğim için bu bilgi işime geldi açıkçası.
Sıcak
tahin helvasını daha önce bir-iki kere yapmıştım ama öyle belli bir tarifim
yoktu. Zaten son derece basit bir tatlı. Süt gider, limon suyu olur diye düşünerek
ve malzemeleri kendimce ayarlayarak hazırladım.
Sonuç, özellikle evin yetişkinlerinin
beğenisini kazandı.
Malzemeler (6-7
Kişilik)
400 gr sade veya kakaolu tahin helvası
Çeyrek çay bardağı süt
1 çorba kaşığı limon suyu
Üzerini süslemek için ceviz
Hazırlanışı
1. Fırını 180 derecede ısıtın.
2. Helvayı elinizle veya çatalla ezin.
3. Süt ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
4. Küçük bir fırın kabına alıp fırının üst kısmında
10 dakika kadar pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın.
5. Biraz ılıyınca dilimleyerek cevizle birlikte servis
yapın.
Notlar
- 20
cm uzunluğunda dikdörtgen fırın kabı kullandım.
- Ben helvayı ılık seviyorum ama eşim soğuk halini
daha çok beğeniyor. Bu şekilde sevenler için buzdolabında soğuttuktan sonra
servis edilebilir. Soğukken dilimlemesi çok daha kolay oluyor.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder