Daha önce blogda fırında kabak mücveri tarifi paylaşmıştım. Mücveri
fırında pişirmenin sağlık ve kolaylık açısından avantajları olduğu kesin ama o
zaman da belirttiğim gibi geleneksel, yani kızartma hali bizde her zaman çok
sevilir. İşte bu da benzer malzemelerle yaptığım kızartma mücver. Bu arada
kızartmaları sızma zeytinyağıyla yaptığımı vurgulayayım yeri gelmişken.
Malzemeler
3 adet kabak
(soyulmuş ve rendelenmiş)
4-5 kaşık tam
buğday unu veya beyaz un
1 yumurta
1 tatlı kaşığı kuru
nane
Tuz
Karabiber
Kızartmak için
zeytinyağı
Hazırlanışı
1. Kabakların
kabuklarını soyup rendeleyin ve elinizle sıkarak suyunu iyice süzdürün.
2. Bir karıştırma
kabında tüm malzemeleri karıştırın.
3.Tavada iyice
ısıttığınız zeytinyağına mücver hamurunda kaşıkla koyun ve üzerini düzelterek
yassılaştırın.
4. Bir tarafı
kızarınca diğer tarafını çevirin.
5. Yoğurtla servis
yapın.
Not:
Denemek için tam
buğday unu kullandım bu sefer, beyaz undan bir farkını hissetmedik. O yüzden
tercih edenler tam buğday unu da kullanabilirler.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder