9 Temmuz 2013 Salı

Kakaolu Tepsi Keki



     Geçen hafta çocuklardan uzaktayken arkadaşım sağolsun kek yapıp yollamış bizimkilere. Oğlum keki çok beğendiğini söyledi, ben de tarifini aldım arkadaşımdan. O un ölçüsünü göz kararı vermişti, ben bir ölçü tutturmaya çalıştım. İlk denememiz başarılı oldu, çocuklar severek yediler.
 



Malzemeler (30 cm.lik yuvarlak fırın tepsisi için)
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
2 su bardağı+ 2 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
Bir parça tereyağı ve 1 tatlı kaşığı un (kalıbı yağlamak için)

Hazırlanışı
1. Fırını 170 derecede ısıtın.
2. Sırasıyla yumurta, şeker, yağ ve sütü kek kabına alarak çırpın.
3. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin.
4. Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.
5. Önceden ısıtılmış fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Notlar
Arkadaşım kekin 50-55 dakikada piştiğini söylemişti ama benim fırınımda 35 dakikada pişti. O yüzden standart bir pişirme süresi veremedim.
Bu un ölçüsüyle oldukça yumuşak bir kek oluyor. Ama siz daha yoğun hamurlu kek seviyorsanız un miktarını 2,5 bardak olarak ayarlayabilirsiniz. 
Bu keki isterseniz karışık kek gibi hazırlayabilirsiniz. Bunun için kakaoyu eklemeden hamurun yarısını tepsiye yayın, kakaoyu hamurun geri kalanının üzerine ekleyip karıştırın. Kakaolu hamuru sade hamurun üzerine döküp çatal, kürdan veya pipetle şekiller verin. Böylece görüntüsü şuradakine benzeyen ebruli görünümlü bir kekiniz olur.