13 Mayıs 2013 Pazartesi

Fırında Kabak Mücveri



Mücveri geleneksel haliyle çok severim, yani kızartma olarak. Ama bu hafta sonu biraz da zaman darlığından kızartma yapamadım. Cam fırın kaplarıyla mücveri denemiştim daha önce birkaç kez. Bu sefer de aklıma kelepçeli kek kalıbıyla pişirmek geldi. Kelepçeli kalıpta pişirmek lezzet açısından bir farklılık yaratmasa da, sunum açısından daha güzel oluyor. Çünkü mücveri hiç dağılmadan kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapabiliyorsunuz.



Malzemeler
4 adet kabak
3 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı lor peyniri
1 yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Hazırlanışı
1. Kabakların kabuklarını soyup rendeleyin ve elinizle sıkarak suyunu iyice süzdürün.
2. Bir karıştırma kabında tüm malzemeleri karıştırın.
3. Zeytinyağıyla yağladığınız bir kalıbın içine karışımı düzgünce yayın.
4. 200 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar önce altını sonra üstünü pişirin.
Not
- Bu karışımla kızartma mücver de yapılabilir tabi. Kızartma yapacaksanız içine zeytinyağı koymaya gerek olmayacaktır.
- Mücvere dereotu da ekleyebilirsiniz.