Değişik
bir meze yapma düşüncesiyle aklıma gelen bu tarif hem çok pratik, hem de
lezzetli. Üç malzemesi var; dolmalık kırmızı biber, lor peyniri ve ceviz. Tabi
başka şeyler de ilave edilebilir ama bu haliyle biz sevdik. Umarım sizler de
beğenirsiniz.
Malzemeler
6-7 adet kırmızı
dolmalık biber
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 çorba kaşığı
tuzsuz lor peyniri (ben kaşar loru kullandım)
Yarım çay bardağı
dövülmüş ceviz içi
Tuz
Yapılışı
1. Biberleri
uzunlamasına ince şeritler halinde doğrayın. (Ben nicer-dicer dilimleyici
kullanarak doğradım.)
2. Zeytinyağıyla
birlikte biberleri yumuşayana ve renkleri dönene kadar orta ateşte soteleyin.
Biberler sotelendikten sonra tuzunu ayarlayın.
3. Biberler
soğuyunca lor peynirini ve cevizi ekleyip karıştırın ve servis yapın. İsterseniz
üzerine bir çorba kaşığı daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Not:
Ben biberi bir
akşam önceden soteleyip, buzdolabında beklettim. Ertesi gün diğer malzemelerini
ekledim. Biber buzdolabında bekleyince sanki tadı daha güzel oldu.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder