Bu hafta bir “Çileğe hoş geldin” tarifi var. Belki en iyi zaman değil,
çilekler önümüzdeki günlerde daha da güzelleşecek ama benim için Elif’in çilek
isteğini daha fazla ertelemenin imkanı kalmamıştı. O yüzden geçen hafta göze
hoş gelen çilekleri görünce aldım. Bir kısmını doğrudan yediler, geri kalan da
Çilek Delisi oldu.
Gelelim değerlendirmelere:) Çilek Delisi, kısacık bir çabayla yüksek övgü
alabileceğiniz tariflerden. Soğutma kısmını hariç tutarsak hazırlaması 20
dakikayı geçmiyor. Pratik oluşunun yanında son derece hafif de. Tam bir yaz
tatlısı. Bizde çok sevildi; üç günde iki kere yaptım. Çilek bitene kadar daha
epeyce yaparım gibi geliyor.
Malzemeler (5 porsiyon)
500 gram çilek
1 kutu şekersiz krema (200 ml.)
6 yemek kaşığı pudra şekeri (3+3 şeklinde iki seferde kullanılacak)
Servis için
Nane, reyhan veya fesleğen yaprakları
Yapılışı
1. Çilekleri yıkayın, yapraklarını ayıklayın ve yaprakların altındaki sap
kısmını kesin.
2. Çileklerin 6-8 tanesini 3 yemek kaşığı pudra şekeriyle blenderda püre
haline getirin.
3. Kalan çilekleri dört parçaya bölecek şekilde doğrayın.
4. Kremayı bir karıştırma kabına boşaltın. 3 yemek kaşığı pudra şekeriyle
birlikte mikserle önce düşük sonra yüksek devirde koyulaşana kadar çırpın.
5. Kupların tabanına birer yemek kaşığı krema koyun. Üzerine dörde
böldüğünüz çilekleri kupun kenarlarına dikey olarak dizin. Kalan çilekleri ortaya koyun.
6. Kalan kremanın içerisine çilek püresinin büyük bölümünü koyun. (Kupların
üzerini süslemek için iki-üç tatlı kaşığı kadarını ayırın.) Çilek püresiyle
kremayı karıştırın.
7. Kremayı kuplara paylaştırın. Üzerine ayırdığınız çilek püresini koyun.
Bir-iki saat buzdolabında soğutun. Nane,
reyhan veya fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
Not
Tarifte kullanacağınız şeker miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.
Isıtma işlemi olmadığı için şeker yerine bal da kullanabilirsiniz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder