Soğanı kokusundan
dolayı rahatlıkla tüketemediğim için, soğan salatası iyi bir alternatif oluyor.
Tuzlayıp yıkarken besin öğelerinin bir bölümünü feda ediyor olabilirim ama
böyle de olmazsa pek yiyemiyorum çiğ soğanı. Ayrıca bu şekilde soğan çocuklara
da acı gelmiyor ve rahat yiyebiliyorlar.
Malzemeler
2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sumak veya 2 çorba kaşığı sumak ekşisi
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Soğanları ince halkalar halinde doğrayın ve
bir süzgece alıp tuzla iyice ovun. Ovduğunuz soğanları sudan geçirin ve
süzülmeye bırakın. Soğanlar süzüldükten sonra salata tabağına alıp
zeytinyağı, sumak ekşisi veya sumakla karıştırın. Üzerine biraz daha sumak veya isot serpip servis yapın.
Notlar
Bu salata hem baklagillerin, hem de köfte
ve ızgara etlerin yanına yakışıyor.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder