Fındıklı Aypare Tatlısı

Bayramda şerbetli tatlı yapmak adetten. Ben de her yıl en azından bir bayram yeni bir şerbetli tatlı deneyip tarifini paylaşmayı kişisel geleneğim haline getirmeye çalışıyorum.

Karamelli Etimek Tatlısı

 

Etimek tatlısına nostaljik bir lezzet diyebiliriz gibi geliyor. Bir dönem sık yapıldığını hatırlıyorum, benim de yapmışlığım vardı. Krem şanti kullanmayı bırakınca bu tatlıyı da unutmuşum.

Ezogelin Çorbası

Bizim evin demirbaş çorbası Elif sayesinde mercimek. Mercimek çorbasıyla tanıştığı andan itibaren hayatının gıdasını bulmuştu. Bir buçuk yaşındaydı sanırım, bir ay kadar mercimek çorbasından başka bir şey yememişti. Anneannesinin yaptığı nefis mercimek çorbası tüm yemek ihtiyacını karşılıyordu. Büyüdü, yemek repertuarı genişledi ama mercimek çorbası düşkünlüğü hiç bitmedi. Bu bizi nasıl etkiledi derseniz, Elif başka çorbaları istemiyor diye kısa bir süre öncesine kadar kışın neredeyse sadece bu çorba yapılıyordu. Arada başka çorbaları içmek istediğini söylüyordu, ben de hevesle domates, yayla gibi çorbalar yapıyordum. Sonunda döndüğümüz yer yine mercimek oluyordu.