Peynirli Bulgur Köftesi

Yine arkadaş emaneti bir tarif var blogda. Bulguru sevdiğimi bilen bir arkadaşım, sık yaptığı bulgur köftesi tarifini denememi önerince hemen kabul ettim. Böylece kısır alternatifi, oldukça lezzetli bu köfte benim de yemek repertuarıma girmiş oldu.

Limon Kreması (Lemon Curd)

İngiliz mutfağının meşhur tatlısı, daha doğrusu tatlı eşlikçisi limon kremasını yapmak bir süredir aklımdaydı. Kek, kapkek, pancake gibi tatlılarla tüketilen limon kreması Batı mutfağında yaygın olarak tüketiliyor. Dilimize limon loru olarak da çevrilen bu krema oldukça sade bir tarif aslında. Dört malzemeden oluşuyor ve doğrudan pişirilmiyor. Bazı tariflerde nişasta kullanıldığına denk geldim ama limon kremasının orijinal halinde nişasta yok.

Kremalı Patates Salatası

Patates salatası bizim mutfağımızda özellikle çay saatlerinin sevilen çeşitlerinden biri. Amerikan mutfağında da oldukça sevilen bir tarif ama hem yapımı, hem kullanım yeri bizdekinden farklı. Kremalı sosla çeşnilendirilen bu patates salatası, en çok barbekü yanına yakıştırılıyor. Yumurtalı ve zengin içerikli bu salata, yanına etle birlikte doyurucu bir öğün oluyor.

Üç Katmanlı Kek (Sihirli Kek)

Ananaslı ters yüz kek için tarif ararken tesadüfen bu kekin videosuna denk geldim. Adı sihirli kek olunca dikkatimi çekti. Videoyu izleyince kekin sihrinin nereden geldiğini anladım; tek bir kek hamuru pişiyor ve üç farklı katmana dönüşüyor. Yabancı yemek bloglarında popüler olan bu tarif, geçen senenin en çok denenenlerinden biriymiş.