Kakaolu Yoğurtlu Kek

           Evde sık yapılan kakaolu karışık keki bu kez yoğurtla denemek istedim. Süt koymadım, sadece yoğurt ve biraz da yoğurt suyu kullandım. Fazla yoğun olacağından endişeliydim ama öyle olmadı neyse ki. Yoğurt güzel bir kıvam verdi keke, ben de tarifi paylaşmaya karar verdim. 

Malzemeler (26 cm.lik delikli yuvarlak kek kalıbı için)

3 yumurta

1,5 su bardağı toz şeker

150 ml. (1 su bardağından biraz az) zeytinyağı

4 yemek kaşığı yoğurt (varsa yarım çay bardağı yoğurt suyu:yoğurt kabında birikeni kullandım.)

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı kakao

1 ceviz büyüklüğünde tereyağı (kalıbı yağlamak için)

Hazırlanışı

1. Fırını 180 derecede ısıtın.

2. Çırpma kabına sırayla yumurta, şeker, yağ, yoğurt, un, kabartma tozu ekleyerek malzemeleri iyice çırpın.

3. Karışımın yarıdan biraz fazlasını yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün.

4. Karışımın geri kalanına kakao ekleyip karıştırın.

5. Kakaolu karışımı sade karışımın üzerine dökün.

6. Bir pipet veya çubuk yardımıyla kek hamurunu alttan üste karıştırın.

7. Önceden ısıtılmış fırında keki üzeri kızarana kadar yarım saat civarında pişirin. Kürdanla piştiğini kontrol ettikten sonra fırından alın.