Galeta Pizzası

Arkadaş emaneti bir pizza tarifi denedim geçen hafta sonu. Arkadaşım Melek galeta unuyla pizza yaptığını söyleyince hemen dikkatimi kendisine yönelttim. Kendisi de tarifi bütün detaylarıyla anlatınca hafta sonu projesi ortaya çıkmış oldu.

Çikolatalı Kahve Şurubu (Özütü)

Kahve tüketiminin yaygınlaşmasıyla aromalar da çeşitlendi. Kahvelere aroma vermek için kullanılan çok sayıda şurup çeşidi var. Ama çoğu fazla tatlı ve oldukça katkılı.

İrmikli Peynir Topları

İrmikle peynirin tuzlu olarak da uyumlu olabileceğini İtalyan mutfağının sevilen lezzeti gnudi sayesinde öğrendim. Jamie Oliver’ın yaptığı gnudi biraz uğraştırıcı olmakla birlikte gayet lezzetli görünüyordu. Niyetim o tarifi denemekti ama ince irmik ya da irmik unu bulamayınca, tarifi kendime uyarladım. Aslında sadece fikirden etkilendim desem daha doğru olur. Çünkü benim yaptığım gayet pratik bir peynir atıştırmalığı. Gnudi ise irmik içerisinde bekletildikten sonra önce haşlanıp, sonra da tereyağında sotelenerek hazırlanan bir yiyecek.

Şekerpare

Mutfağımızın klasik lezzetlerinden şekerpare bizde çok sevilir. Genelde kalabalık buluşmalarda yapılır, sorumlusu da kız kardeşimdir.