Zeytinyağlı Kuru Domates

Kışın domates denilince akla genelde konserveler gelse de, kuru domatesin yeri ayrıdır. Güneşte kurutulmuş domates, günün her öğününde salatada veya yemeklerde kullanmaya uygun bir lezzet artırıcı olarak görev yapabilir.

Cennet Hurmalı Panna Cotta

Sonbaharın turuncu lezzetlerinden cennet hurmasını bir tarifle arşive almış durumdayım. Kendi başına lezzetli bir meyve olan cennet hurması, panna cottaya da yakıştı.

Ayvalı Mercimek Çorbası

Blogu takip edenler ayvayı ne kadar sevdiğimi biliyor sanırım. Ayva benim için sadece meyve veya tatlı malzemesi değil, salatalara, et yemeklerine, pilavlara lezzet katan çok yönlü bir gıda. Aslında mutfağımız ayvanın farklı şekillerde kullanıldığı pek çok tarifi içeriyor zaten.

Unsuz Lor Keki

Bazen bir yemek için yapılan hazırlık, başka bir yemeğe ilham veriyor. Unsuz lor keki, böyle bir tarif. Pancar kvas için peynir altı suyu lazım oldu. Peynir altı suyunu yapmak için lor yaptım. Lor ile ne yapsam diye düşünürken sağlıklı tatlı nitelendirmesini hak edebilecek bu tarif ortaya çıktı. Malzemelerin rondoda karıştığı oldukça pratik bir kek. Un ve rafine şeker içermiyor. Şekersiz ama tatlılığı az değil. Denettiğim arkadaşlarım tatlılığını yeterli buldu.