Kuru Barbunya Yemeği

         Nazilliden gelen kuru barbunyaları, yine oradan getirttiğim turuncu-mor karışık havuçlarla pişirdim.

Malzemeler
3 su bardağı kuru barbunya (bir gece önceden suda bekletilmiş)
1 kuru soğan
3 havuç (zar iriliğinde küp şeklinde kesilmiş)
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı domates salçası
4 su bardağı kaynar su
Tuz

Hazırlanışı
1.         Düdüklü tencerede soğanı zeytinyağıyla birlikte kavurun.
2.         Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
3.         Havuçları kavurun.
4.         Suyunu süzdüğünüz barbunyaları düdüklü tencereye alıp, birkaç dakika kavurun.
5.         Kaynar suyu ekleyin.
6.         Düdüklünüzün pişirme ayarına göre pişirin. Benimki 25 dakika sürdü.
7.         Tencerenin altını kapattıktan sonra tuzunu ekleyin.