Sütlü Patatesli Mercimek Çorbası

Bu çorba, mercimek çorbasının bir versiyonu aslında. Kızımın en sevdiği yemek olduğu için çok sık pişirdiğim mercimek çorbasını, arada bir farklı malzemelerle çeşitlendirmek istiyorum. Tabi, kızımın damak tadına uygun olması için mercimek çorbası yörüngesinden çok çıkmamak gerekiyor. Bugün nasıl yapayım diye düşünürken patates koymak geldi aklıma, süt ekledim, işte bu çorba çıktı ortaya.

Malzemeler (8-10 kişilik)

1,5 su bardağı kırmızı mercimek

1 adet doğranmış kuru soğan

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 patates(Rendelenmiş)

1 çorba kaşığı domates salçası

1 bardak süt

6-7 bardak sıcak su

Tuz

Yapılışı

1.  Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün.

2.  Çorbayı pişireceğiniz tencerede yağ ve soğanı kavurun.

3.  Salçayı ekleyip biraz daha kavurun.

4.  Süzdüğünüz mercimeği tencereye alın, rendelenmiş patatesi ekleyin, birkaç kez çevirin.

5.  Sütü ve 4 bardak sıcak suyu ekleyip, mercimekler dağılana kadar kaynatın. Çorba suyunu biraz çekecektir.

6.  Çorbanın çektiği su miktarına göre 1 veya 2 bardak sıcak suyu ekleyip, bir iki dakika daha kaynatın.

7.  Piştikten sonra tuzunu atın ve çorbayı blendırdan geçirin.