Fırında Omletli Tost

Fırında omletli tost, tek başına kahvaltı gücünde bir yiyecek. Yumurta, peynir ve ekmek bir arada olunca tek çeşitle doyurucu bir kahvaltı hazırlanabiliyor.

Fin Pankeki (Pannakkau)

Bu hafta sevdiğimiz kahvaltılıklardan pankekin (tava keki) Fin versiyonu var. Sakallı Motorcuların Kuzey Macerasını izlerken denk gelip, not ettiğim bir tarifti. Finlilerin pankekinin en önemli farkı fırında bütün olarak pişirilmesi. Fırında pişirilince tava keki olarak isimlendirmek ne kadar doğru bilmiyorum ama Batı mutfağında fırında pankek yapmak alışılmadık bir şey değil. 

Fırında Sütlü Patates

Fırında sütlü patates, en sık yaptığım garnitürlerden biridir. Ama tarifi bloga yazmak aklıma gelmemişti. Ölçü kullanmadan, doğaçlama yaptığım için sanırım. Yine de bu kadar sık hazırlanan bir garnitürün tarifi yazılı arşivde bulunsun istedim.

Bulgurlu Çiriş Otu Yemeği

Çiriş otu, birkaç yıl önce tanıştığım ve tanıştığımdan beri mevsiminin gelmesini sabırsızlıkla beklediğim bir yabani ot. Tarımı yapılmıyor, kendi kendine yetişiyor. Doğanın bize sunduğu güzelliklerden çiriş otu ülkemizin birçok yöresinde Mart-Nisan aylarında toplanıyor. 

Frigo Dondurma

Bu haftanın tarifi eskilerden nostaljik bir lezzet. Bir zamanların sinema motivasyonlarından frigo dondurma:) Sinema büfelerinin şimdiki gibi mini marketi andırmadığı zamanlarda, film keyfine eşlik eden iki lezzetten biriydi frigo dondurma.

Elma Kurusu Kurabiyesi

Elmalı kurabiye kimilerine kışı çağrıştırabilir. Ama Nisan ayında kurabiye özlemi duyacağımız serin günler yaşayacağımızı düşünürsek mevsim dışı bir tarif sayılmaz :)

Beyaz Kaplamalı Ispanaklı Kek

Ispanaklı kek, çoğumuzun bildiği bir tatlı. Benim de arkadaşlarımın elinden birkaç kez yemişliğim var ama bugüne kadar yapmayı düşünmemiştim. Elif, sınıf arkadaşı vasıtasıyla ıspanaklı kekle tanışınca durum değişti. Yeşil kek talebini karşılamak gerekti.

Üç Malzemeli Fıstık Ezmesi Kurabiyesi

Yabancı yemek bloglarının popüler tariflerinden biri olan fıstık ezmesi kurabiyesi, bir süredir radarıma girmişti. Aslında evde fıstık ezmesini fazla seven yok ama yine de denemek istedim. Üç malzemeli ve unsuz bir tarif oluşu deneme isteğimi artırdı.

Tabansız Cheesecake

Peynir tatlılarını sevenler için tabansız cheesecake, bu tatlının en ideal formu bence. En azından benim için öyle. Cheesecake denilince aklıma taban veya üzerindeki sos değil, sadece peynir katmanı gelir. İşte bu tarif benim gibi düşünenler için, ki sosyal medya paylaşımlarına gelen yorumlardan benim gibi düşünenlerin sayısının az olmadığını fark ettim:)

Avokadolu Kaju Kreması (Püresi)

Sağlıklı beslenme akımlarının, özellikle vejetaryen ve vegan mutfağın gözde gıdaları arasında kaju ve avokadoyu rahatlıkla sayabiliriz. Bu haftanın tarifi, bu iki malzemeyi bir araya getiriyor. Kaju da avokado da beslenmede çok yönlü kullanmaya uygun gıdalar. Tatlıdan tuzluya pek çok yiyecekte kullanmak, sütten kremaya ve pudinge kadar bir sürü çeşidini hazırlamak mümkün.