Lor Peynirli Çoban Salata

Bu salata tarifi evde kalan lorla ne yapabileceğimi düşünürken aklıma geldi. Meyve kreması ve mayalı açma börek için aldığım lordan 50 gr. kadar kalmıştı. İşte onu bildiğimiz çoban salataya ekledim. Lor peynirinin salataya gayet yakıştığını söyleyebilirim rahatlıkla.

Bu arada, ben çoban salatayı bibersiz yaptım. Tabi ki biber bu salataya güzel yakışır, bence lorlu haliyle de olur ama bizim evde biberi benden başka kimse aramıyor. Öyle olunca çocuklar rahat yesin diye biber eklemedim.

Salatayı nicer-dicer doğrayıcıyla hazırladım. Hem pratik oldu, hem de kuru soğan, domates ve salatalık yakın büyüklükte doğrandı.

Malzemeler

1 adet kuru soğan

4 adet salatalık

4 adet domates

50 gr. lor peyniri (bizde tuzsuz olanı vardı ama bu salataya tuzlu da olur)

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı nar ekşisi

Tuz

Yapılışı

1. Kuru soğanı küçük doğradıktan sonra az tuzla ovun.

2. Domates ve salatalığı küçük küçük doğrayın. (Salatalığın kabuklarını soymadan kullandım.)

3. Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu ekleyerek karıştırın. Loru ekleyin ve hafifçe yine karıştırın.