Unsuz ve şekersiz tatlılar konusunda çekingenliğimi attığımı
söyleyebilirim. Unsuz lor kekinin beğenilmesinin verdiği cesaretle bu sefer
kurabiye denedim. Ama unsuz ve şekersiz olmasının yanında bu kurabiyede süt
ürünleri, yumurta ve yağ da yok.
Karbonat eklemeseydim pişirilmeden bile yenilebilecek bir tatlı olurdu.
Yani glütensiz ve veganın üzerine pişmemiş (raw) gıda etiketini alabilirdi. Ben
pişirmeyi tercih ettim. Tek lokmalık büyüklükte hafif ve lezzetli bir
atıştırmalık oldu.
Bu tür şeyleri yaptığımda şekersiz beslenmeye gayret eden arkadaşlarıma
denetiyorum. Bu kategoride çeşitli gıdalar tükettikleri için onların fikirleri
önemli. Onlardan da olumlu not aldığını belirterek tarife geçiyorum:)
Malzemeler (30 civarında kurabiye
için)
1 adet olgun muz
200 gram çekilmiş çiğ badem (Yaklaşık 2 su bardağı)
50 gram keçiboynuzu tozu (Yaklaşık 4 yemek kaşığı)
Yarım çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı toz tarçın
Üzeri için
2 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Yapılışı
1. Fırını 180 derecede ısıtın.
2. Bir karıştırma kabında muzu çatalla ezerek püre haline getirin. Üzerine
çekilmiş badem, keçiboynuzu tozu, karbonat ve tarçını ekleyerek karıştırın.
 |
| 200 gram badem orta boy bir kase dolusu |
 |
| Rondodan geçirince iki su bardağı oluyor. |
3. Karışımdan yarım ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
4. Kurabiyeleri Hindistan cevizi rendesine buladıktan sonra yağlı kağıt
serilmiş fırın tepsisine veya küçük boy muffin kağıtlarına yerleştirin.
5. Önceden ısınmış fırında 8 dakika pişirin. Fırından aldığınız kurabiyeleri
oda ısısında soğutup servis yapın.
Notlar
- Tarifte verdiğim su bardağı ölçüsü 200 ml.lik standart boy su bardağı.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder