Yazın
evde soğuk içeceklere ciddi talep oluyor. Talep güçlü olunca yeni denemeler
yapma isteği de hep canlı kalıyor. Lavantalı limonata veya soğuk lavanta çayı
da bu motivasyonla yaptığım içeceklerden biri.
Aslında
lavantayla içecek hazırlamak bir süredir aklımdaydı ama doğal lavanta bulmak
için bekledim.
Urla’dan kuru lavanta çiçekleri gelince tarifin yıldız malzemesi
tedarik edilmiş oldu. Bu arada lavanta geldiğinden beri sabahları sıcak lavanta
çayı içiyorum. Küçük bir tutam lavantayı bir bardak kaynar suyun içerisinde beş
dakika bekletiyorum. Sonra süzüp içiyorum. Lavanta, güzel kokusunun yanı sıra
faydalı bir bitki. Birçok sorunda doğal destek olarak kullanıldığını okudum. Şişkinliği gideriyor, ödem attırıyor, iyi bir
sakinleştirici olarak biliniyor. Şekersiz haliyle çayının tadı hiç fena değil.
Biraz buruk ama benim hoşuma gitti. Limon ve balla tatlandırılarak da
kullanılabilir tabi.
Tarif
içinde tarif vermiş gibi oldum sanırımJ Neyse, biz esas tarife dönelim. Bu
içeceği soğuk çay mı yoksa limonata kategorisinde mi değerlendireceğimi
bilemedim. Sonuçta bir demleme işlemi var. Ben başlıkta iki ismi de kullandım
ama soğuk lavanta çayı daha iyi gibi sanki.
Adından
emin olmasam da tadının çok sevildiğini rahatlıkla söyleyebilirim. Beni en çok
şaşırtan arkadaşları da dahil olmak üzere çocukların beğenisi oldu. Tadını
keskin bulabileceklerini düşündüm, hiç öyle olmadı. İçeceklere abisi kadar
düşkün olmayan kızım da çok beğendi.
Malzemeler (1,5 litre)
Lavanta çayı için
2 yemek
kaşığı kuru lavanta çiçeği
200 ml.
sıcak su
Limonata için
200 ml.
limon suyu(4-5 adet limondan çıkıyor)
200
gram toz şeker (Yaklaşık 1 su bardağı)
1 litre
soğuk su
Yapılışı
1.
Kapaklı bir küçük tencere veya demliğe lavanta ve sıcak suyu koyun. Kapağı
kapalı olarak 10 dakika demlendirin.
2. Lavanta
çayını süzdükten sonra içine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak eritin. Limon
suyunu süzerek karışıma ilave edin.
3.
Soğuk suyu ekledikten sonra karıştırın ve bir sürahiye alarak soğutun.
4. Buz
küpleri ve arzuya göre nane yapraklarıyla servis edin.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder