Tariflere böyle iddialı isimler
vermediğimi blogu takip edenler bilir. Bu içeceğin ismini ben koymadım zaten.
Tarif Jamie Oliver’ın. Kendisinin
yılbaşı tariflerini bu sene ilgiyle izledim. Birçok şeyi yaparım diye aklıma
kaydettim ama yılbaşında yapma fırsatı bulamadım. Onlardan biri de bu sıcak
çikolata tarifiydi.
Adını değiştirmedim ama tarifte
başka değişiklikler yaptım. (Tarifin orjinalini görmek isterseniz şurada.) Mısır
ununu pirinç unuyla değiştirdim, bir tür süt tozu olduğunu tahmin ettiğim
Horlicks kullanmadım. Bu haliyle de gayet güzel oldu. Yeri gelmişken çocukların
da çok beğendiğini söyleyeyim.
Tarçın aromalı ve yoğun kıvamlı
bu sıcak içecek, kış mevsiminde iç ısıtacak türden. Kıvamlı olduğu için doyuruculuğu
klasik sıcak çikolatadan daha fazla. Dolayısıyla tatlı ihtiyacını gidermek amacıyla da kullanılabilir.
Malzemeler (6 kişilik)
1 litre süt
2 çorba kaşığı toz kakao
2 silme çorba kaşığı pirinç unu
1 çay kaşığı toz tarçın
2 çorba kaşığı pudra şekeri
100 gram bitter çikolata
Servis için
Toz tarçın
Hazırlanışı
1. Çikolata hariç tüm malzemeleri
bir tencerede birleştirin. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırın.
2. Sütlü karışım kaynayınca küçük parçalara
böldüğünüz çikolatayı içine ekleyin. Karıştırarak eritin.
3. Sıcak çikolatayı fincanlara
bölüştürün. Üzerine toz tarçın serpip sıcak servis yapın.
Not:
Bu tarifi bitter yerine sütlü
çikolatayla da hazırlayabilirsiniz. Sütlü çikolata kullanırsanız şeker
eklemeyebilirsiniz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder