Sıcak Sandviç

            Bu sandviçi 24Kitchen’da Baharat Yolculuğu isimli programı seyrederken gördüm. Programın o bölümünde müskat cevizini tanıttılar. Bir Karayip ada devleti olan Grenada’da yetiştirilen müskat ceviziyle ilgili bilgiler verdiler ve çeşitli yemekler yaptılar. 
 

  

Müskat cevizi benim de bir süredir sık kullandığım bir baharat. Sütlü, kremalı çorbalara, patates ve böreklere yakışıyor. Farklı ama güzel bir tadı var. Ölçüsünde kullanılınca yemeği gerçekten zenginleştiriyor.

Sıcak sandviç, aslında bizdeki fırında kahvaltı ekmeğine benziyor. Ama tavada pişiriliyor ve iki kat ekmek kullanıldığı için içi daha yumuşak. Bir de yumurta tadı daha fazla hissediliyor. Tam benim gibi yumurta severlere göre.

Dışı çıtır, içi yumuşak sıcak sandviçler kahvaltıda servis etmeye çok uygun. Tosta değişik bir alternatif olarak da düşünülebilir.

Sıcak sandviç için ölçü vermek zor ama bir yumurtayla dört tane sandviç hazırlayabilirsiniz. Diğer malzemeleri de yumurtaya göre oranlamak yeterli.

Malzemeler

Tost ekmeği

Yumurta

Rendelenmiş kaşar peyniri

Karabiber

Müskat cevizi rendesi

Kızartmak için 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Yumurtayı çırpın, üzerine kaşar peyniri ve baharatları ekleyip karıştırın.

2. Ekmeğin bir katına karışımdan bolca sürün. (Üzerine diğer dilimi koyunca taşmayacak kadar olsun.)

3. Diğer dilimle üzerini kapatın.

4. Zeytinyağını ısıttığınız tavaya sandviçleri koyun. Orta ateşte arada çevirerek ekmekler kıtırlaşana kadar pişirin. 

Kahvaltının tuzlı çeşidi sıcak sandviç, tatlı çeşidi pancake.