Portakallı Buzlu Çay

Bu tarifin ilhamı Anna Olson’u izlerken geldi. Foodnetwork’te meyve şekerlemeleriyle tatlı yaptığı bölümü izliyordum. Portakal kabuğu şekerlemesi yaptı ve bunların içecekte de kullanılabileceğini söyledi. Portakal şekerlemesini pratik bir şekilde sadece bir kez kaynatarak hazırladığı için hemen deneme isteği geldi.

Unsuz Şekersiz Muzlu Muffin

Sağlıklı bir tatlı seçeneği olarak tüketebileceğiniz unsuz, şekersiz muffinlerin tarifini ayrı bir mutlulukla sunuyorumJ Bu aralar tatlı tüketimi pek sağlıklı seçeneklerden oluşmuyordu, muzlu muffinlerle o açığı biraz giderebilmişimdir umarım.

Kestane Delisi

Tarif bana ait olsaydı bu ismi vermezdim tabi ama "meyve delileri" İngiliz mutfağının sevilen bir tatlı çeşidi. Geleneksel olarak meyve pürelerinin yumurtalı bir kremayla birleştirilmesiyle hazırlanıyor. Yeni nesil tariflerde ise yumurtalı krema yerine daha hafif bir seçenek olan süt kreması kullanılıyor.

Portakallı Çikolatalı Kek

Portakal-çikolata lezzetli bulduğum ikililerdendir. Bu lezzetli ikiliyle kekte de başarılı sonuç alınıyor. Çikolata keke kıvam, portakal kabuğu ve suyu da güçlü bir aroma veriyor.

Pazı Kavurması

Sevdiğim ve sık yaptığım yemeklerden biri olmasına rağmen bugüne kadar pazı kavurmasını paylaşmamışım. Bu gönderiyle hem bu eksiği gidereyim hem de pazının faydalarını bir kez daha hatırlamış olalım.

Fırında Çikolatalı Puding

Yeni yılın ilk tarifi sağlıklı beslenme kategorisinden olsun istiyordum ama bir-iki haftadır yılbaşı hazırlıkları, kutlamalar derken pek sağlıklı beslenemedim. Yılbaşı ruhu projelere de yansıdı, bu aralar ağırlıkla tatlı denedim. Fırında çikolatalı puding de yılbaşı için denediğim ve çok sevdiğimiz bir tatlı olduğu için ilk onu paylaşmak istedim.

Keçiboynuzlu Muzlu Muffin

Keçiboynuzu tozu yeni tanıştığım ve epey sevdiğim bir malzeme. Keklerde şekeri ikame edecek bir tatlılık vermese de şeker miktarını azaltıyor. Aslında keçiboynuzu tozunun tam olarak ikame ettiği malzeme kakao. Özellikle kek ve muffin türü tatlılarda kakaonun yerine kullanılabilir. Kurabiyede henüz denemediğim için kakao yerine kullanılıp kullanılmayacağından emin değilim. Denersem sonucu mutlaka paylaşırım.

Fırın Sütlaç

Blogda artık bir sütlaç tarifi var. Sütlaç epey seviliyor olmalı ki, şu ana kadar "tarifi var mı?" diye sorulan yegane tatlı oldu. Bugüne kadar olumlu cevaplayamadığım bu soruyu artık gururla yanıtlayabileceğim:)

Tam Buğday Unuyla Balkabaklı Muffin

Balkabağı benim için kışın getirdiği güzelliklerden biri. Bu besleyici ve lezzetli sebzeyle yapacak çok şey buluyorum. Çorbası, tatlısı, helvası, mücveri şimdiye kadar denediğim balkabağı yemekleri. Balkabağını salatada da sık kullanıyorum. Beyaz lahana ve balkabağını rendeleyerek yaptığım salatayı çocuklar da severek yiyor.

Tahinli Mısır Unu Keki

Blogu takip edenler bilir, bir süredir mısır ununun başrolde olduğu tarifler paylaşıyorum. Hem kendi beslenmemizde çeşitlilik olsun diye, hem de glütensiz beslenme diyetleri uygulayanlara alternatif sunmak amacıyla denemeler yapıyorum. Şimdiye kadar çoğunlukla tuzlu tariflerde kullandığım mısır ununu ilk kez kekte denedim.