Son
zamanların popüler tatlılarından biri çikolatalı pizza. Sosyal medyada “Nutellalı
Pizza” adıyla epeyce paylaşım gördüm. Erken kalktığım bir günün sabahı,
kahvaltıya değişik bir şeyler yapayım diye düşünürken hafızamın gerilerinden
çikolatalı pizza görseli gelince denemeye karar verdim.
Evimizde
nutella veya benzeri kakaolu fındık kremaları bulunmadığından bizim pizzamız çikolatalı
olacaktı. Pizzayı sık yaptığım için hamur konusunda bir sorun yoktu. Miktarı biraz
azaltıp, ölçüleri değiştirdim.
Çikolatalı
pizza piştikten sonra evde yüksek bir tezahüratla karşılandı. Elimde tepsiyi
gören çocukların keyfi görülmeye değerdi. Duruma hızla adapte olan oğlum, önemli
bir de katkı sağladı. Üzerine meyve koymamı önerdi. Evde ananas olunca, ben onu
kullandım. Gerçekten yerinde bir istek oldu, ananas çikolatanın yoğunluğunu
dengeledi. Çilek veya diğer kırmızı meyveler de aynı işi görecektir diye
düşünüyorum. Biz yerken aralara taze fesleğen yaprakları serpiştirdik. Biraz deneysel
gelebilir ama taze fesleğenin de yakıştığını söyleyebilirim.
Çikolatalı
pizza, zahmeti az, övgüsü bol tariflerden biri. (Aslında blogda “Zahmeti Az,
Övgüsü Bol” etiketi açsam iyi olacak sanki:)) Hafta sonu kahvaltılarında
keyifle yenilecek bir kahvaltı tatlısı. Pişmesi 15 dakika civarında sürüyor. Masaya
sıcak olarak getireceğiniz çikolatalı pizzayla kahvaltıya tatlı, lezzetli ve
şık bir kapanış yapabilirsiniz.
Malzemeler (30 cm.lik fırın
tepsisinde, 6 kişilik)
Hamuru için
200
gram beyaz un (yaklaşık 2 su bardağı)
1
silme tatlı kaşığı kuru maya
1
tatlı kaşığı tuz
2
yemek kaşığı toz şeker
1
yemek kaşığı zeytinyağı
100
ml. su (Hepsi birden kullanılmayacak)
Üzeri için
125
gram bitter çikolata
Servis için
İnce
dilimlenmiş meyve, taze fesleğen yaprakları
Yapılışı
1.
Hamur malzemelerinin tümünü alacak derin bir kaseye su hariç tüm malzemeleri
koyun.
2.
Suyun yarısını ekleyip yoğurun. Malzemeler bütünleşene ve yumuşak bir hamur
elde edene kadar su ekleyin. Hamur bütünleştiği anda su eklemeyi bırakın. Bir
iki dakika yoğurun.
3.
Hamurun üzerine çok az un serpip üzerini örtün ve sıcak bir yerde yarım saat
mayalanmaya bırakın.
4.
Hamur mayalandıktan sonra fırını 180 dereceye ayarlayarak çalıştırın.
5.
Un serptiğiniz bir tezgah üzerine hamuru alın, üzerine de un serperek
merdaneyle 30 cm.lik fırın tepsisinin tabanını kaplayacak şekilde açın.
6.
Yuvarlak bir servis tabağını açtığınız hamurun üzerine ters çevirerek kapatın
ve kenarlarının belirginleşmesi için elinizle hafifçe bastırın.
7.
Fırın tepsisinin tabanını yağlayın ve hamuru yerleştirin. Servis tabağıyla
sınırlarını çizdiğiniz dairenin içerisine küçük parçalara böldüğünüz
çikolataları koyun.
8.
Pizzayı önceden ısıtılmış fırında hamurun altı hafifçe kızarana kadar 15 dakika
civarında pişirin.
10.
İnce dilimlediğiniz meyve parçaları ve fesleğen yapraklarıyla süsleyerek servis
yapın.
Notlar
Pizza
hamurunda şeker olduğu için diğer pizzalara göre daha çabuk pişiyor, fırına
yakın durmakta yarar var.
Bu
tatlıyı süslemek için Hindistan cevizi veya arzu ettiğiniz kuru yemişleri
kullanabilirsiniz.