Geçen gün oğlumla
sinemaya gittik. Sinemada çocukların yemek rutini, genellikle patlamış mısır+su
şeklindedir. Ama bu sefer kahvaltıdan hemen sonraki seansa gittiğimiz için mısır
yerine içecek bir şey almak istedi. Seçeneklere şöyle bir baktık; hepsi türünün
en kötüsü denilebilecek en katkılı ürünlerdi. Sinemalarda sadece bir iki
markanın ürününün satıldığı daha önce de dikkatimi çekmişti. Hazır bir şeyler
almaya mecbur olduğunuzda nispeten daha iyi diyebileceğiniz hiçbir markayı
şimdiye kadar sinema büfelerinde görmedim.
Oğlum limonata gördü ve almak
istedi. O noktada bir şey söyleyemedim. Limonatayı içtikten sonra, hobisel
deformasyon (mesleki deformasyon diyemiyorum çünkü işim bu değil) haline gelen
etiket incelemesi yaparken buldum kendimi. Ve şimdiye kadar gıda etiketlerinde
hiç rastlamadığım çoktan seçmeli bir durumla karşılaştım.
İçindekiler bölümünün ikinci maddesi
“şeker
veya fruktoz-glikoz şurubu”ydu. Nasıl yani? Hangisinin kullanıldığını
nasıl bilecektik biz? Üstelik seçeneklerden biri çok kötüydü. Pancar şekeri
dışındaki tüm şekerlerden özellikle uzak duruyorum. Şimdi bu üründe normal
şeker olsa, diğer katkı maddelerini bir derece görmezden gelirdim mesela. Ama
glikoz şurubu, fruktoz şurubu, nişasta bazlı şeker ve diğer yapay şekerlerin
tümünden özellikle uzak duruyorum.
Gıda etiketlerinin tüketicileri
bilgilendirmesi gerekmez mi? Dünyanın hemen her ülkesinde faaliyet gösteren bir
şirketin ülkemizde ürettiği ürüne nasıl böyle kafa karıştırıcı bir etiket
konulabiliyor? Söylenmek istenen ikisini arasında bir fark olmadığı mı? Eğer
buysa bunun doğru olmadığını rahatlıkla söyleyebilirim. Glikoz şurubunun pancar
şekerine göre çok daha ucuz olduğunu, firmaların bu nedenle tercih ettiklerini
çok yerde okudum. Tabi endüstri için kazançlı bu maddenin insan sağlığına ne
kadar zararlı olduğuna ilişkin bilgilere de denk geldim bir sürü kaynakta.
Glikoz şurubunun zararları bir yana
bu etiket cidden tuhaf geldi bana. “Veya” ibaresiyle gıda üretimi yapılır mı?
Biz tüketicilerin ürünün içeriğini tam olarak bilmemiz gerekmiyor mu? Bir gıda
maddesinde, birbirinden farklı özellikleri bulunan iki maddenin “veya” denilerek yan yana yazılması
düşünülebilir mi?
Aklımdaki soruları firmaya da
yönelttim tabi. Yanıt alabilecek miyim bilmiyorum. Ama kendi adıma bundan sonra
sinema salonlarındaki kötü seçeneklere mahkûm olmamak için çocukların içeceğini
yanımda götüreceğimi söyleyebilirim.
