15 Nisan 2013 Pazartesi

Süzme Mercimek Çorbası


Kırmızı mercimeğin bu sefer de süzme versiyonunu yaptım. Kızım yemeği beğenmeyip çorba diye tutturunca biraz aceleyle ne yapayım diye düşünürken aklıma geldi süzme mercimek çorbası. Bence tüm versiyonlar içinde en zahmetsiz olanı bu. Mercimeği haşlayıp, sosunu hazırlayıp, blendırdan geçirmek yeterli. Zaman darlığında pratik bir seçenek olarak akılda tutulabilir.




Malzemeler (6-8 kişilik)
2 su bardağı kırmızı mercimek
7 su bardağı su
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı isot
Tuz

Yapılışı
1. Kırmızı mercimekleri yıkayıp, suyla birlikte tencereye alın ve mercimekler dağılana kadar haşlayın.
2. Bir sos tenceresinde zeytinyağında nane ve isotu hafifçe kavurun.
3. Bu sosu haşlanmış mercimeklerin üzerine ekleyin. Tuzunu atın ve blendırdan geçirin.