5 Şubat 2013 Salı

Çikolatalı Süt



             Oğlumun dışarıda içtiği sıcak çikolatayı beğenmesi üzerine evde de benzer bir şey deneyeyim dedim. Ama içinde çeşit çeşit katkı bulunan o toz karışımlardan kullanmak istemedim. Onun yerine pasta için kullanılan bitter çikolatadan aldım. Şimdilik sadece bir markada gördüğüm bu pasta çikolatalarının içindekiler bölümü, diğer tüm çikolatalardan daha az kalabalık. Bir gıdanın içeriği ne kadar basitse, o kadar doğalına yakın olduğunu düşündüğüm için son zamanlarda çikolatayla yaptığım tüm tariflerde bunu kullanıyorum. Fudge yani çikolata şekerlemesi tatlısında da aynı çikolataları kullanmıştım. Ayrıca, 120 gr. olarak satılan bu çikolata kolayca bölünecek şekilde üretildiği için gramaj ayarlaması da rahat oluyor.


Malzemeler (Fincan başına)
20 gr. bitter pasta çikolatası
1 su bardağı süt

Hazırlanışı
1. Bir tencerede çikolatayı kısık ateşte karıştırarak eritin.
2. Çikolata eridiğinde üzerine sütü ekleyin. Kaynaması şart değil ama yaklaşık kaynama noktasına gelene kadar karıştırın.

Not:
-Fincan başına 20 gr. çikolata hesabıyla 120 gr.lık bir kalıptan 6 fincan sütlü çikolata çıkarmak mümkün.