25 Aralık 2012 Salı

Atıştırmalık Nohut



Kışın özellikle çorbalarda haşlanmış nohutu sık kullandığımdan elimizin altında hep bulunur. Birkaç kez nohutu yemeklere koymadan önce çocuklar atıştırdılar. O zaman aklıma nohutla atıştırmalık yapmak geldi. Tavada ocak üstünde çevirmek pratik olacak gibi göründü. Öyle de oldu.






           Haşlanmış nohutları bir tavaya aldım, üzerlerine biraz tuz serptim. Orta ateşte tavayı sallayarak dış kabukları hafifçe sertleşene kadar pişirdim. Beş dakika kadar sürdü herhalde. Ocaktan aldıktan sonra, hem soğutmak, hem de varsa kalan nemini almak için bir iki dakika kağıt havlu üzerinde beklettim. Dış kabuğu sert, içi yumuşak güzel atıştırmalık oldu nohutlardan. Kış akşamlarında kestane veya mısıra alternatif olabilir sevenler için. Hazırlamama da yardım eden kızım ve oğlum, atıştırmalık nohutları severek yediler.