29 Kasım 2012 Perşembe

Tereyağlı Bulgur Pilavı

    Domatesli, yeşil mercimekli pek çok çeşidi olan bulgur pilavının sadesi de sevilir bizde. Tereyağlı bulgur pilavı baklagillerden, et yemeklerine ve köfteye kadar pek çok yemeğin yanında servis edilebilecek güzel bir yardımcı. Gerçi ben sadece yoğurt ve bulgur pilavından oluşan bir öğüne de hayır demem.
Bpilavı3



Malzemeler
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
2,5 su bardağı kaynar su
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz

Yapılışı
Pilavı yapacağınız tencereye bulguru koyun, üzerine sıcak suyu ekleyip altını açın. Tuzunu atın ve kaynamaya başlayınca kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin.
Pilavın altını kapattıktan sonra, tereyağını eritin. Tereyağı fokurdamaya başladığında altını kapatın, pilavın üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Pilav tenceresinin kapağını kapatıp en az 20 dakika dinlendirin.

Notlar
Bu ölçülerden 4-6 kişilik servis çıkıyor. Tabi başka bir yemeğin yanında yardımcı yemek olması durumunda.

Bpilavı

Pilavın yağı karıştırılınca, rengi parlaklaşıyor.

Bpilavı1