29 Kasım 2012 Perşembe

Köfte

    Bu tarife en sade haliyle köfte denilebilir. Klasik köfteden tek farkı maydanoz koymamam çünkü bizde sevilmiyor. Aşağıdaki ölçülerden 15-16 köfte çıkıyor. Yanına pilavı ve salatasıyla dört kişilik bir aileye uygun bir akşam yemeği oluyor.


3



Malzemeler

Yarım kilo kıyma
1 orta boy kuru soğan
3-3,5 çorba kaşığı galeta unu (evde bayat ekmeklerden çekilmiş)
1 yumurta
1’er  silme çay kaşığı kimyon ve karabiber
Yarım tatlı kaşığı tuz
Çay kaşığının ucuyla yenibahar

Yapılışı

İnce rendelediğiniz soğandan başlayarak bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurun. Avucunuzun içiyle elips veya yuvarlak şekil verin. Hafif zeytinyağı gezdirilmiş tavada iki tarafını çevirerek kızartın.
1
2